中国烹饪始祖伊尹祭拜活动将在渭南合阳举行

中国烹饪始祖伊尹祭拜活动将在合阳举行。

“2017中国烹饪始祖伊尹祭拜活动” 10月29日将在合阳举行，届时来自全国“美食地标城市”的政府主管部门、各地烹饪(餐饮)行业组织者、全国厨师精英和社会各界人士将参与本次活动。

史料记载，伊尹是商朝初期名臣，他创立了“火候论”和“五味调和论”，这也是中国烹饪的起源和基础。中国烹饪协会六届理事会第二次会议上，确认伊尹为中国烹饪始祖。

据《孟子》记载“伊尹耕于有莘之野”，合阳正是史称的“有莘国”，一些学者考证伊尹就是合阳县人。

合阳县人民政府副县长安建军发言

2016年中国烹饪协会第26届中国厨师节在渭南召开时，合阳作为分会场，举办了伊尹祭拜活动。为深化合作，中国烹饪协会与渭南市政府签订了战略合作框架协议，明确将中国烹饪始祖伊尹祭拜活动列为常态化活动。

通过祭拜活动，纪念伊尹功绩、传承伊尹文化和精神，将进一步弘扬中华饮食文化、促进餐饮转型升级。

祭拜活动也将极大提升陕菜知名度，推动合阳县三产服务业大发展、大繁荣，助力建设“黄河旅游核心区”，打造旅游新的增长极，促进县域经济社会快速发展。

祭拜活动当天，“中国美食地标城市高峰论坛”、“中国烹饪协会行业社团委员会2017工作会议”也将同时召开，全国的烹饪专家和业者将共同探讨中国餐饮事业发展，倡导健康养生饮食理念，弘扬中华传统文化。

中国烹饪协会会员部部长马辉发言

合阳是伊尹故里   伊尹是中国烹饪始祖

伊尹，又名伊挚，他创立的“火候论”和“五味调和论”，奠定了中华美食的起源和基础，中国烹饪协会第六届理事会第二次会议确认伊尹为中国烹饪始祖。据《孟子》记载“伊尹耕于有莘之野”，在公元前21世纪，夏启封支子于莘(今合阳)，称“有莘国”，所以伊尹是合阳县人。

另据《清乾隆三十四年版合阳县全志》等史料记载，合阳县百良镇为伊尹的出生埋葬之地，生于尹庄，葬于莘村。该镇许多地方都有伊尹的历史典故和生活痕迹。该镇的许多地名、风俗、庙会、传说都与伊尹有关，如“尹庄”“莘村”“阿场”“三汲”等地名;尹庄村的过赛日庙会都是以伊尹的“诞辰”“忌日”为主题。明清时合阳地方志中都有详细叙述伊尹生地、墓地及功绩。

现有的伊尹墓前碑刻为明代修复碑，而石狮被专家鉴定为汉代石刻，莘庄村吕姓人家后裔相传为守陵人。这些有力地证明了合阳为伊尹故里。

渭南市商务局副局长李争良发言

合阳县古称“有莘国”

合阳县古称“有莘国”，地处陕西省关中平原东北部，总面积1437平方公里，辖11个镇1个街道办事处，215个村(社区)，总人口51万，近年来，先后成功创建国家卫生县城、国家园林县城、省级文明县城、省级环保模范县，国家义务教育发展均衡县、陕西省教育强县、全省双高双普县，荣获中国生态魅力县、全国美丽乡村建设先进县、全省城市建设先进县、中国著名文化旅游县、中国诗经之乡、中国红提之乡、中国民间文化之乡、中国黄河生态美食名城等称号。

合阳是黄河文化的发祥地之一。“三皇五帝”之一帝喾安葬于此，孔子高徒子夏在此设教。中国厨师之祖、商代名相伊尹生于合阳。中国第一部诗歌总集《诗经》的开篇之作《关雎》“关关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”就出自合阳，合阳也被誉为诗经文化之乡、中国爱情诗之源。提线木偶戏、东雷上锣鼓、跳戏、面花、纸塑窗花等民间艺术灿烂夺目，先后列入国家和省级非物质文化遗产保护名录，被誉为“秦艺六绝”。

合阳位于黄河之滨，是贯穿秦晋的重要纽带，也是陕西的东大门，属西安90分钟经济圈，大西高铁、京昆高速、108国道、西侯铁路、黄韩侯铁路穿境而过，黄河浮桥连接秦晋直通中原腹地，韩合机场年内通航，西韩城际铁路、342国道、合凤高速今年将开工建设，快速便捷、四通八达的交通网络已经形成。

合阳县商务局局长王新阳发言

合阳是中国著名文化旅游县，县域的洽川景区是黄河流域最大的河滨温泉湖泊型湿地，是国家4A级重点风景名胜区，被誉为“中国最具潜力的十大湿地公园”、“中国著名文化旅游景区”，正在创建国家5A景区。与洽川融为一体的福山，集儒教、佛教、道教“三教合一”，在全国十分罕见。徐水河国家湿地公园，被列为国家湿地保护区。全国唯一以皇帝年号命名的武帝山因汉武帝当年屯兵、练兵、封禅而得名，已通过了国家森林公园评审。陕西省“1号公路”沿黄观光路顺利通车，为合阳旅游带来新机遇。

合阳县外宣办主任吉宏伟主持本次新闻发布会

合阳是国家级生态示范县、国家级无公害水果生产基地县。苹果、红提葡萄、奶畜、设施蔬菜、温水养鱼等特色农产品享誉西北。全县果业面积52万亩，其中苹果26万亩、红提26万亩，奶牛存栏4.46万头，水产品产量4.5万吨。建成各类现代农业园区33个，其中绿园、洽川等省市级园区12个。已通过“三品一标”认证的农产品达31个，合阳红薯、九眼莲、洽川乌鳢通过国家地理标志认证，“合阳红提葡萄”跻身中国果品区域公用品牌50强，荣获“中国红提之乡”称号。

合阳地处渭北“黑腰带”，煤炭探明储量18亿吨，目前全县共有在建及生产运营煤矿4个，设计产能320万吨，具备发展煤化工、煤电化的条件。合阳是光能二类地区，已列入国家光伏领跑者计划，光伏总装机容量已达200兆瓦;同时，合阳地势开阔，风能潜力巨大，适宜发展大型风电项目。位于县城西北部的经济技术开发区集标准厂房、办公、食宿、培训、物流“五位一体”，水、电、路、讯等配套设施齐全，具备了承载产业集群、项目落户的良好条件。